顧客支援の第一歩は視覚化すること

ご紹介を頂き、ある飲食店の増販増客支援のため打合せをしました。

事前にどんなお店なのかはもちろん、店舗を取り巻く事情をお伺いし、お料理まで頂戴し、情報収集をしました。
それを受けての方向性を示し、今後のご相談を含めた打合せでした。

マーケティングという言葉は使わないにしても、マーケティングについての説明は欠かせません。なぜなら、掛け算を覚えるためには足し算を知らなければできないのと同じで、基本的な考え方をご理解いただいておかないとベクトルが合わないからです。

「ちょっと難しい話をしますが」と前置きをし、得意の「絵描き歌流」で図を書きながら説明しました。
その上で、「こういうところを目指したいと思います」と説明すると、
「ありがとうございます。希望が見えてきました。」とおっしゃってくださいました。
その後、こんなことを言われました。

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日常の見えないところが見えた ～ベトナム・カンボジアを旅して～

さて、前回に引き続きベトナム、カンボジアでの大発見です。

写真はベトナムの中でも有名な観光地ホイアンのある一角です。
もっと観光地らしい写真が撮れたのでは？　と思われるかもしれませんが、私はその土地のニオイがするところが大好きです。

ニオイと言っても「臭い」を求めているのではなく、その国らしさ、日本では見ることや感じることができない場所（ニオイ）を探すのが好きなのです。
「ちょっと、この雰囲気いいよねぇ」と思うとパチリ、「この感じもいいねぇ」とパチリ、こんな調子です。

更に歩いて行くと・・・

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時代は変わり続けるのだ ～ベトナム、カンボジアを旅して～

10月5日から10日まで、日本を離れベトナムとカンボジアに行ってきました。

ベトナムに行くのは15年ぶり、以前行った時ベトナムが大変好きになり、チャンスがあればまた行きたいと常々思っておりました。

15年ぶりのベトナム、そこには時代の移り変わりを目のあたりにしました。もはや自分の中のベトナム像はなく、すっかり変わっていました。

最初に訪れたのは、ベトナムの真ん中辺に位置するダナンです。

相変わらずバイクが多いですね。
ベトナムではバイクのことを「HONDA」と言います。あちこちに「HONDA」という看板がありますが、これはイコール、バイクの事。

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複線にこそ大きなヒントがある！

毎月、「増販増客勉強会」という全国の成功事例からヒントを学ぶ勉強会を開催しています。
昨日はその勉強会でした。

今回のテーマは「新規客をリピート客にする」。
自動車整備会社の取り組みで、新規客は多いのにリピート率が少ないことに着眼し企画を立て成果を出したという事例です。
「新規客をリピート客にする」というテーマの話ではありますが、もうひとつストーリーがあることに気がつきました。

それは、

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新たな自分を発見する方法

新規プロジェクトを進めるため、本棚から以前読んだ本を引っ張り出してきて読みました。

その本は5年前に買って読んだものです。
改めて読み始めると、いろんな発見ができました。

まず感じたのが、手前味噌ですが5年間の間に自分の成長を感じました。
この5年間の間に新たに発見したこと、学んだことなどがあります。つまり、5年前の自分と今の自分は違うということです。
その、違う自分の上で読む本からは、気付くことも増え、感じ方もより敏感になっていました。

なぜそれがわかったかというと、

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「商人の心を持て」 近江商人に学ぶ心構え

少し前、所属している経営者の会の例会がありました。

ディスカッションの中で浮上したのが「原点回帰」、商人の原点に返って商売をしよう！というものです。
気をつけていても、傍から見ればまだまだ不十分のところがあるように思います。
特に怖いのがなれあいです、常に礼儀を重んじ、対応することが大切ですね。

さて、先日本を読んでいたところ、近江商人の「商売の十教訓」というのを知りました。
その内容は、

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上流で選ばれる会社・お店になる

いつもお客様から教えていただきます。

今日の打合せで、打合せを詰めていくごとに見えてくるものがありました。
「それって、上流で選ばれることが大切だということですよね」
「そうそう！　それが言いたかったのよ」

仕事を依頼いただくとき、上流と下流では全く違います。

例えば、とある工事現場の話だとします。

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プレゼンや解説は「絵描き歌」だ！

皆さんは打合せの時に、どんな道具を使いますか？

私が一番使うのは、紙とペンです。
そんなことは当たり前だ！と言われてしまいそうですが、問題は使い方です。

私はよく書きながら説明します。
先日の打合せもいつもの通り、紙とペンを使って書きながら説明していました、すると「鮎飛さんはいつも書きながら説明してくださるので、大変わかりやすいです」
え！？
自分でも気づいていませんでした。

そう言えば、先日東京で講義をした時の話です。

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その商品はどこで売るのが最適か 売り場のコンセプトにあった商品を展開せよ

「売れない時代」と言われて久しく、「売れないねぇ～」といった声をよく聞きます。
本当でしょうか？
買い手からは、「欲しいものがない」「いいものがない」という声も聞きます。

ある観光業の方とのお話です。

「この間、頼まれて売店に置いていた商品があまりにも売れなくて、このままではダメだと試しに野菜直売コーナーに置いたらメチャメチャ売れるようになったんだよ。そんな安い商品じゃないのに」
一体どういったことでしょう。

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「型」が身につけば、とっさの企画も成功する

「企画脳」になれるとスゴイものですね。

先日、売上増の成功事例からヒントを学ぶ「増販増客勉強会」を開催しました。
そこで、参加された方からこんなお話を聞きました。

「何とか、来場者の客単価を２倍に出来ないかと考えていたんです。
特にこれからの夏のシーズンは客数も増えるので、1人当たりの客単価が増えると結果が大きいんですよね。
そこでいろいろ考えてやってみたら、２倍になったんです。」

スゴイですね。
で、どんなことをやったのか訊ねると、

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